Sâm tươi Hàn Quốc là loại dược liệu quý được sử dụng nhiều trong Đông và Tây y. Sâm tươi là loại sâm còn giữ nguyên các lớp đất cát và chưa qua chế biến. Do đó, sâ tươi có thể được sử dụng để chế biến thành  nhiều món ăn và thức uống khác nhau. Vậy cách sử dụng sâm tươi như thế nào? Làm sao để bảo quản sâm tươi được lâu. Hãy tham khảo bài viết dưới đây của Món quà sức khỏe.

Sâm tươi Hàn Quốc là gì?

Từ xa xưa, nhân sâm được cho là loài dược liệu đông y quý hiếm, khó trồng. Nhân sâm cũng đa dạng về chủng loại, xuất xứ. Sâm tươi Hàn Quốc là loại sâm được trồng tại Hàn Quốc. Sau khi thu hoạch sâm tươi không trải qua bất kỳ công đoạn chế biến nào và giữ nguyên trạng thái ban đầu. Sâm tươi là loại thực phẩm chức năng có vị đắng,  giúp bồi bổ, nâng cao sức khỏe cho người sử dụng. 

Theo nghiên cứu, sâm tươi chứa rất nhiều thành phần dược tính như hơn 30 hợp chất saponin dammaran và 32 hợp chất saponin triterpen. Loại sâm tươi Hàn Quốc có giá trị nhất là loại sâm 6 năm tuổi. Trên thị trường, loại sâm này có mức giá dao động từ 2 đến 4 triệu tùy vào khối lượng và số củ.

Công dụng của sâm tươi Hàn Quốc

Hiện nay, nhu cầu sử dụng sâm tươi Hàn Quốc để hỗ trợ sức khỏe ngày càng trở nên phổ biến. Sâm tươi Hàn Quốc là loại thực phẩm chức năng giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Một số công dụng của sâm tươi phải kể đến như:

• Giúp ổn định ổn định đường huyết, giảm Cholesterol độc hại trong máu.
• Tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức lực cho cơ thể.
• Phòng ngừa các bệnh về tim mạch và đường huyết.
• Tốt cho hệ thần kinh, tăng khả năng tư duy và ghi nhớ.
• Giúp giảm stress, mệt mỏi.
• Cải thiện sinh lý ở nam và nữ.
• Ức chế các tế bào ung thư.
• Ngăn ngừa nhiều bệnh tật nguy hiểm.
• Làm đẹp da, giảm nếp nhăn, chống lão hóa cơ thể.

Các cách sử dụng sâm tươi Hàn Quốc hiệu quả

Sâm tươi Hàn Quốc có nhiều cách chế biến khác nhau tạo nên nhiều hương vị độc đáo làm món ăn không bị ngán.

Sâm tươi Hàn Quốc tẩm mật ong

Đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là cách hiệu quả để bảo quản nhân sâm tươi được lâu hơn. Với cách làm đơn giản, nhân sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi sau khi mua về rửa sạch hết bụi cát và thái thành lát mỏng. Sau đó, xếp từng lớp lát nhân sâm vào lọ thủy tinh và cho mật ong nguyên chất để thấm đều từng lớp. Cuối cùng là đóng nắp lại và ngâm trong khoảng 1 tháng. 

Tác dụng: Món ăn này rất thích hợp cho những người muốn bồi bổ cơ thể và nâng cao thể. Ngoài ra, sâm tươi tẩm mật ong còn giúp giảm mệt mỏi, căng thẳng, giúp đầu óc tập trung tỉnh táo và tăng cường trí não . Ngoài ra, dùng nhân sâm tẩm mật ong cũng kích thích ăn ngon và ngủ sâu giấc hơn, làm đẹp da và làm chậm quá trình lão hóa.

Cháo sâm tươi Hàn Quốc

Cháo nhân sâm tươi với nguyên liệu chính là gạo tẻ và nhân sâm tươi. Sâm tươi Hàn Quốc 6 tuổi sau khi mua về rửa sạch hết cát, bụi và thái lát để ráo. Gạo tẻ sau khi mua về đem vo sạch sau đó cho vào nồi nước cùng lát nhân sâm để nấu. Tiếp tục cho thêm đường phèn, nấu với lửa nhỏ cho đến khi cháo nhừ ra.

Tác dụng: Cháo sâm tươi rất thích hợp cho những người ốm vừa mới khỏi bệnh muốn hồi phục cơ thể. Cháo còn hỗ trợ điều trị chứng bệnh suy nhược cơ thể, giúp cường lưu thông khí huyết và kích thích ăn ngon miệng.

Canh gà hầm sâm tươi

Gà sau khi mua về được sơ chế và làm sạch. Cho vào bụng gà sâm tươi Hàn Quốc, 25g hoài sơn, 10 quả táo đỏ. Sau đó cho gà vào nồi với 1,5 lít nước hầm trong khoảng 30 phút. Khi đun các chất dinh dưỡng từ nhân sâm sẽ ngấm vào nước.  Nêm gia vị cho nước hầm và cho thêm nữa muỗng cafe kỷ tử vào sau cùng đun thêm khoảng 15 phút là có thể sử dụng.

Tác dụng: Canh gà nhân sâm raats thích hợp cho những người thường xuyên bị ốm và muốn bồi bổ sinh lực, kích thích ăn ngon, ngủ ngon. 

Sâm tươi Hàn Quốc ngâm rượu 

Sâm tươi Hàn Quốc sau khi mua về rửa sạch các lớp bụi cát và để thật ráo nước. Sau đó, cho nhân sâm vào bình thủy tinh và đổ vào 1 lít rượu . Ngâm nhân sâm trong khoảng từ 3 đến 6 tháng là có thể sử dụng.

Tác dụng: Nhân sâm ngâm rượu có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện chức năng sinh lý của nam giới mỗi ngày nên dùng 1 đến 2 ly rượu nhỏ.   

Sâm tươi pha trà

Sâm tươi Hàn Quốc sơ chế và rửa sạch sẽ đem thái thành lát mỏng. Sau đó, cho vài lát nhân sâm vào ấm trà và đổ nước sôi vào. Hãm nhân sâm trong vòng 5 phút là có thể rót ra và sử dụng. Có thể hãm đi hãm lại nhân sâm cho đến khi thấy mùi vị đã nhạt thì dùng bã nhân sâm nhai và ăn luôn.

Tác dụng: Sâm tươi pha trà là cách sử dụng nhân sâm đơn giản và hiệu quả. Trà nhân sâm giúp bồi bổ sức khỏe, tăng sự tập trung và tỉnh táo. Ngoài ra, còn giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể. 

Cách bảo quản sâm tươi Hàn Quốc

Sâm tươi Hàn Quốc sau khi mua về sẽ rửa sạch đất cát. Sau đó, bạn có thể dùng khăn mềm lau cho thật khô và cuốn lại trong tờ giấy, cho trong túi và để ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này, sâm tươi có thể để được khoảng 7-10 ngày.

Nếu muốn bảo quản sâm tươi được lâu hơn mà không sợ mất chất, bạn có thể sấy khô nhân sâm bằng cách phơi nắng hoặc hấp cách thủy và sấy.Tuy nhiên phải thường xuyên hút ẩm nhân sâm để tránh bị mốc. 

Trên đây là thông tin tổng hợp về cách sử dụng, công dụng và cách bảo quản sâm tươi Hàn Quốc được lâu. Hy vọng những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp ích cho bạn nếu có nhu cầu sử dụng loại dược liệu này.